Wild, Fisch und Gemüse der Saison bilden den Mittelpunkt unserer Speisenkarte. Unser Obst und Gemüse tragen das Bio-Gütesiegel, genauso auch viele unserer Fleischprodukte.

Gerne nehmen wir bei der Zubereitung unserer Speisen auf Lactose- und Glutenunverträglichkeiten Rücksicht. 

Auszug aus unserer Speisenkarte:

Jacobsmuscheln mit knuspriger Panchetta,

Erbsenpürré und Passionsfrucht Vinaigrette

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Basilikum-Kokossuppe mit Maispoularden-Tasche

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Zanderfilet mit Paprika-Sorbet

Kohlrabi und Kräuterkartoffeln 

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Wildschweinrücken mit Wachholderkruste

Selleriepürré und Schupfnudeln

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Kalbshaxenscheiben in Orange geschmort

Safran-Basmatireis

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Erdbeeren und Rhabarber

mit hausgemachtem Sauerrahmeis

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!